Ресторан
|
Ресторан «НОА» - проект ресторатора Андрея Зайцева, открывшийся в 2003 году.
«НОА» рассчитан в первую очередь на солидную, искушенную публику, знающую толк в хорошем отдыхе, гастрономии и сервисе. Ноа - это полинезийский бог жемчуга, который стал символом заведения и превратил это место в жемчужину еще до открытия. Здесь можно насладиться блюдами средиземноморской, европейской и итальянской кухни.
Шеф-повар ресторана – признанный мэтр haute cuisine Мирко Калдино, который до «НОА» работал шеф-поваром в ресторане «il Rosmarino» (3 звезды самого авторитетного ресторанного рейтинга Мишлен) на Лигурийском побережье Италии.
«НОА» - один из немногих ресторанов, где представлена живая продукция: камчатский краб, рыба тюрбо, бретонские и канадские омары, лангусты и лангустини – такого количества морских обитателей мало где встретишь в аквариумах заведений столицы. |
|
|
Помимо большого разнообразия блюд из морепродуктов, в ресторане подаются мясные и овощные салаты, горячее на любой вкус, классические гарниры и обязательные фирменные десерты. Только здесь можно отведать пасту ручной работы из трех самых легких сортов муки, которую делают на «гитаре» - специальном устройстве со струнами. Также шеф-повар предлагает попробовать блюда, приготовленные на открытом огне на березовых углях. Обширная винная карта «НОА» содержит напитки всех главных винодельческих стран мира. Девизом ресторана является не только изумительное качество кухни, но и высокие стандарты дизайна и обслуживания. В феврале 2011 года ресторан открывается в новом дизайне: бордово-золотая цветовая гамма и восточные мотивы сменяются бежевыми тонами, подчеркивая итальянскую тематику заведения.
На первых двух этажах разместилось кафе, банкетный зал и летняя веранда в средиземноморском стиле. Для проведения важных деловых встреч ресторан предлагает две отдельных VIP-комнаты: одна - в классическом стиле, другая - в деловом. В недавно отреставрированном зале на третьем этаже на 100 человек успешно проходят банкеты и свадьбы. Пространство зала регулируется в зависимости от количества гостей.
После открытия в новом дизайне в феврале 2011 года на третьем этаже ресторана начнет свою работу «Лаборатория кухни «НОА» - отдельная комната, в которой владелец Андрей Зайцев вместе с шеф-поваром будут готовить для ограниченного круга гостей. Здесь же планируется тестировать новые блюда, некоторые из которых впоследствии украсят меню «НОА». «Лаборатория» рассчитана максимум на 4 столика, поэтому попасть сюда можно будет по записи.
|
|
|
Наша страница на Facebook
Наш твиттер